La science de la peau
Votre peau ne se résume pas au reflet de votre miroir. C’est le plus grand organe de votre corps, tant par sa surface que par son poids. Comprendre sa biologie et sa structure permet de mieux saisir le rôle essentiel que joue la nutrition dans la santé cutanée.
Comment la peau est-elle structurée ?
La peau est composée de trois couches principales : l’épiderme, le derme et, juste en dessous, l’hypoderme qui contient le tissu adipeux sous-cutané.
L’épiderme (couche extérieure)
L’épiderme est la couche externe, à la fois fine et résistante. Il constitue la première barrière contre les agressions extérieures et aide à conserver les nutriments essentiels. En synergie avec les autres couches de la peau, l'épiderme protège les organes internes, les muscles, les vaisseaux sanguins et les nerfs contre les agressions.
Le derme (couche intermédiaire)
Le derme est une couche épaisse qui apporte de la souplesse et de la fermeté à la peau grâce à son tissu fibreux et élastique. Il se compose principalement de collagène et d’une quantité d’élastine plus faible, mais essentielle. Le derme contient également des terminaisons nerveuses, de l’acide hyaluronique, des glandes sudoripares et sébacées, des follicules pileux et des vaisseaux sanguins.
L’hypoderme (couche inférieure)
Sous le derme se trouve une couche de graisse qui isole le corps des variations de température, le protège contre les chocs et sert de réserve d’énergie. Cette graisse est stockée dans des cellules vivantes appelées adipocytes, maintenues ensemble par du tissu fibreux.
Votre peau ne s’arrête jamais. Chaque minute, elle remplit trois fonctions essentielles :
Les trois fonctions principales de la peau
Barrière protectrice
Organe régulateur
Organe sensoriel
De quoi a-t-on besoin pour construire des cellules cutanées saines ?
La nutrition joue un rôle essentiel dans le maintien d’une intégrité optimale de la peau et dans le processus de réparation des cellules cutanées endommagées.
Lorsque vous êtes en bonne santé, la peau se régénère plus rapidement. Avec l’âge, elle devient plus fine et produit moins de sébum et d'eau, deux éléments essentiels à une bonne intégrité cutanée. Les rides apparaissent lorsque le tissu adipeux et l’acide hyaluronique diminuent, faisant perdre à la peau son volume. De plus, la production de collagène ralentit, ce qui inhibe la régénération cutanée.
L’intégrité de la peau peut également être influencée par des facteurs tels que les maladies, le vieillissement, les médicaments et les agressions environnementales.